Pastacı kreması, keklerin arasına, tart, tartolet, profiterol, eklerde dolgu kreması olarak kullanılır.
OptiGum® ALG stabilizör serisi, ürüne kısa ve kremsi bir yapının yanında kolay uygulanabilirlik de sağlamaktadır.

Jel yapma süresi ve jel gücü ürüne göre düzenlenebilir.