Fırıncılık kaplamaları kruvasan ve unlu mamullerin üzerine yumurta alternatifi olarak uygulanır.

OptiGlaze® BKR stabilizör serisi, fırıncılık kaplamalarında optimum tutuculuk, homojen dağılım, kolay uygulanabilirliğin yanı sıra parlaklık ve kızarmayı optimum düzeyde sağlar.
Vegan ve vegan olmayan alternatifleri mevcuttur.