Krem Peynir, fosfat tuzları ile eritilip stabilizör desteği ile kremsi yapı kazanan bir çeşit peynirdir.
Labne ise genellikle termofilik kültürler ile fermente edilerek üretilen sürülebilir peynirdir.
OptiCream® Stabilizör serileri, labne üretiminde termizasyon/pastorizasyonun ardından labnede optimum kıvam, lezzet ve görünümü korumak amacıyla tasarlandı.
OptiCream® Stabilizör serileri, optimum sürülebilir, parlak ve tok yapıda labne üretimi sağlamaktadır.
OptiCream® Stabilizör serileri, üretim sırasında kolay çözünmesi ile kullanım kolaylığı sağlamaktadır.