Sıvı krem şanti, hacim alana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpılan yüksek yağlı sıvı bir kremadır.

Pasta dekorasyonunda ve tatlıların süslenmesinde kullanılır.

OptiCream® WHIP ve OptiCream® SANTI stabilizör serisi, kremsi ve hacimli bir son ürün elde edilir.

Sineresis etkisini azaltarak ürüne tok bir yapı kazandırır.